Recepten, Snacks

Vegan spelt kruidnoten met zelfgemaakte speculaaskruiden

Vegan spelt kruidnoten met zelfgemaakte speculaaskruiden

Ben ik te vroeg? Nee! Het is nooit te vroeg voor zelfgemaakte kruidnoten. Als ik zin heb, maak ik ze zelfs in de zomer! Anyway. Ik was aan het bakken totdat ik tot de conclusie kwam dat er geen speculaaskruiden in huis waren… Met een beetje geëxperimenteer maakte ik gelukkig mijn eigen kruiden. Hallo, vegan spelt kruidnoten met zelfgemaakte speculaaskruiden!

Lees verder
Recepten, Vleesvervangers

Vegan pulled pork met zelfgemaakte BBQ-saus

Vegan pulled pork met zelfgemaakte BBQ-saus

Als je mij zou vertellen dat je een vleesvervanger met fruit kan maken, zou ik je hebben aangekeken of je van een andere planeet kwam. Biep. Maar het kan dus wel. Namelijk met jackfruit. Jack wie? Ik had er ook nog nooit van gehoord totdat ik deze vegan pulled pork met zelfgemaakte BBQ-saus had gemaakt. Ik ben om!

Lees verder
Ontbijt, Recepten

Appeltaart baked oats met kaneel en rozijnen

Appeltaart baked oats met kaneel en rozijnen

Havermout en ik gaan door één deur. Letterlijk als ik met een kom de keuken uit loop (sorry, flauw grapje). Ik eet het vrijwel elke dag! In het najaar maak ik vaak baked oats. Dat is een soort van havermoutpap uit de oven. Ik had zo’n zin in baked oats dat ik mijn best bekeken recept van mijn vorige blog opnieuw maakte: appeltaart baked oats met kaneel en rozijnen. Met een flinke klodder sojayoghurt.

Lees verder
Recepten, Taart/cake

Glutenvrije pompoentaart met abrikozen en walnoten

Glutenvrije pompoentaart met abrikozen en walnoten

Rondzwevende spoken, bloedzuigende vampieren en schreeuwende heksen. Woehhhh! Oktober staat in het teken van Halloween en pompoenen. En noten. Daarom bedacht ik een lekker recept. Nee, geen enge wormen in Oreo modder of afgehakte worstenvingertjes. Ik bakte een mooie glutenvrije pompoentaart met abrikozen en walnoten. Ik ben eenmaal meer van de regenbogen en vlinders ;). Hakken die pompoen!

Lees verder