Hoofdgerecht, Recepten, Uit de oude doos

Vegan tikka masala met aubergine en vegan kipstukjes

Vegan tikka masala met aubergine en vegan kipstukjes

Ten tijden van de pakjes- en zakjescultuur (ik weet het: ik at ze) maakten we thuis regelmatig kip tandoori. Dat was een van mijn favoriete gerechten! Nu ik deze pakjes niet meer eet, begon ik toch de kip tandoori te missen. De tandoori dan, niet de kip. Daarom haalde ik een recept uit de oude doos die net even anders is: vegan tikka masala met aubergine en vegan kipstukjes. Hoe je dit lekkere recept maakt, lees je hier.

Lees verder
Bijgerecht, Recepten

Vegan geraspte kaas van cashewnoten

Vegan geraspte kaas van cashewnoten

Veeg me maar op: ik heb het ultieme recept voor plantaardige geraspte kaas ontwikkeld! Deze vegan geraspte kaas van cashewnoten is to die for op pizza’s, taco’s of eigenlijk alles waar je kaas op wilt. En het fijne van allemaal is dat het zo klaar is. Mijn kaasmonster komt weer naar boven. Wat ik daarmee bedoel, lees je in dit artikel.

Lees verder
Brood, Recepten, Uit de oude doos

Spelt apfelstrudel met cranberry en pecannoten

Spelt apfelstrüdel met cranberry en pecannoten

De ultieme traktatie na een flinke skitocht? Warme apfelstrudel met een flinke toef slagroom! Daar kon ik vroeger écht van genieten. Daarom haal ik de nostalgie naar boven met een recept uit de oude doos: een bijzondere spelt apfelstrudel met cranberry en pecannoten. Wel de gezonde versie natuurlijk. Wie maakt de kokosslagroom?

Lees verder
Desserts/ijs, Recepten, Uit de oude doos

Chai stoofperen met krokante chocolade

Chai stoofperen met krokante chocolade

Het kerstdessert in huize Hopman: tiramisu. Mijn vader maakt dit elk jaar opnieuw. Maar hij maakt ook altijd stoofpeertjes. Laat ik daar nou net dol op zijn! En aangezien het bijna kerst is, haalde ik een recept uit de oude doos: chai stoofperen met krokante chocolade. Een bijzondere, lekkere en gezonde variant op de ‘gewone’ stoofperen. Het recept voor de peertjes vind je in dit artikel.

Lees verder