Mango hoort bij de zomer. Ik eet deze fruitsoort graag in stukjes, stop het door een salade met doperwten of maak er een verfrissende mangolassi van. Maar mango in ijs stoppen, had ik nog niet eerder gedaan. De hoogste tijd dus. Ik maakte deze heerlijke vegan mango-ijsjes met maar slechts 4 ingrediënten, waarvan de helft 100% fruit. Wil jij ook gezonde mango-ijsjes maken? In dit artikel deel ik natuurlijk het recept met je.
Vegan mango-ijsjes met framboos
Benodigdheden
- 1 blender
- 11 ijsvormpjes
Ingrediënten
- 500 milliliter ongezoete sojayoghurt
- 125 gram bevroren mango
- 125 gram bevroren frambozen
- 12 steviadruppels
Bereidingswijze
- Voeg de helft van de sojayoghurt (250 milliliter), 125 gram bevroren mango en 6 steviadruppels in de blender.
- Mix vervolgens de ingrediënten tot een geheel. Is het te dik? Voeg dan wat sojamelk toe. Het mengsel mag best zoet zijn, omdat de smaak bevroren minder intens is.
- Vul dan de ijsvormpjes voor de helft met het mangomengsel totdat alles op is.
- Voeg daarna de helft van de sojayoghurt (250 milliliter), 125 gram bevroren frambozen en 6 steviadruppels in de blender.
- Mix vervolgens de ingrediënten tot een geheel. Is het te dik? Voeg dan wat sojamelk toe. Het mengsel mag best zoet zijn, omdat de smaak bevroren minder intens is.
- Vul de ijsvormpjes verder met het frambozenmengsel totdat alles op is.
- Laat de gezonde frambozenijsjes ten slotte 1 nacht in de vriezer hard worden.
Notities
Veelgestelde vragen over vegan mango-ijsjes maken
Ja, je kunt ander soort fruit combineren met mango-ijsjes. Gebruik bijvoorbeeld kiwi, banaan, passievrucht of blauwe bessen.
Ja, je kunt iets anders gebruiken dan sojayoghurt. Bijvoorbeeld kokosyoghurt, haveryoghurt of ‘gewone’ yoghurt. Let op: in het laatste geval zijn de mango-ijsjes niet meer vegan.
Heb je het recept gemaakt? Of heb je een vraag? Laat een reactie achter in de comments. Of deel een foto van je baksel op Instagram met #thisisjoan. Vind ik leuk.
Geef een reactie