Taart en cake

Lekker tussendoortje: gezonde ontbijtkoek met wortel

Gezonde ontbijtkoek bakken met wortel en noten

Gezonde ontbijtkoek, is dat nou speciaal? Dit recept wel! Je maakt de koek namelijk met veel minder suiker en wortels. Wortel? Groente is nou niet het eerste waar je aan denkt als je ontbijtkoek gaat maken. Maar geloof me: dankzij de wortels wordt deze koek heerlijk. Laten we samen het recept maken, en ondertussen vertel ik je waarom (suikervrije) ontbijtkoek uit de winkel helemaal niet zo gezond is.

Bak je eigen vegan pruimentaart met marsepein, maar zonder toegevoegde suiker

Vegan pruimentaart met marsepein

Deze vegan pruimentaart maakte ik toen ik de keiharde pruimen op mijn fruitschaal na 2 maanden zat was. Weggooien kan ook, maar is niet zero waste! En geef zelf toe: dat is ook zonde. Gelukkig kun je fruit opwarmen, waardoor je het wel kunt eten. Zoals in deze gezonde vegan pruimentaart met zelfgemaakte marsepein. Benieuwd? Je vindt het recept in dit artikel!

Raw worteltaart met zachte cashewvulling

raw worteltaart

Worteltaart: ik heb 1 keer een stukje gegeten, maar ik was gelijk om. Worteltaart is onwijs lekker! Jammer genoeg was die über lekkere taart volvet en niet vegan. Daarom besloot ik zelf de keuken in te duiken. En zo toverde ik met een paar ingrediënten een raw worteltaart met zachte cashewvulling op tafel, zonder oven. In deze blogpost deel ik het recept met jou en lees je een stukje geschiedenis over carrot cake.

Gezonde carrot cake met cashew frosting

Gezonde carrot cake met cashew frosting

Er kwam vorige week een konijntje langs om te vragen of er nog worteltjestaart was. Ik houd al op met dit bekende grapje, want het konijntje zegt: ”Vies, he?” Einde grap. Deze super smeuïge en gezonde carrot cake met cashew frosting is dus echt to die for en daarom deel ik het recept met jou in dit artikel!