Recepten, Snacks, Uit de oude doos

Zelfgemaakte pure chocoladebrokken met superfoods

Zelfgemaakte pure chocoladebrokken met superfoods

Noem iets wat je elke dag eet. Havermout of brood? Misschien, maar ik heb het over chocolade! Cho-co-la-de. Een guilty pleasure die ik maar al te graag eet. Nu ik wel zo’n beetje alle soorten en merken ken, had ik het idee om maar weer eens mijn eigen chocoladereep in elkaar te knutselen. Daarom haalde ik een recept uit de oude doos: deze zelfgemaakte pure chocoladebrokken met superfoods.

Lees verder
Recepten, Spreads/dips, Uit de oude doos

Snelle vegan pesto met cashewnoten en edelgistvlokken

Snelle vegan pesto met cashewnoten en edelgistvlokken

Pesto is zo’n alleskunner die niet in je keukenkastje mag ontbreken. Met pesto maak je namelijk een gerecht nét iets specialer. Denk eens aan pesto pasta met courgette of pesto als dressing over een rucola pizza. Mmm! Uiteraard gaat in de traditionele pesto kaas, dus is het niet vegan. Daarom maakte ik mijn eigen pesto voor mijn pasta met een recept uit de oude doos: snelle vegan pesto met cashewnoten en edelgistvlokken! Ook ideaal om je verlepte basilicumplantje op te maken.

Lees verder
Cupcakes/muffins, Recepten, Uit de oude doos

Glutenvrije kurkuma muffins met kruimeltopping

Glutenvrije kurkuma muffins met kruimeltopping

Dé trend van 2018 wordt kurkuma, geloof me. Gerechten met kurkuma groeien als paddenstoelen uit de grond. Zo dronk ik laatst een kruidige kurkuma latte in een hipster tentje. Dat drankje deed me herinneren dat ik nog ergens een recept had liggen van super lekkere glutenvrije kurkuma muffins met kruimeltopping. Dat recept wilde ik je niet voorbij laten gaan, dus daarom deel ik het hier met jou.

Lees verder
Hoofdgerecht, Recepten, Uit de oude doos

Vegan tikka masala met aubergine en vegan kipstukjes

Vegan tikka masala met aubergine en vegan kipstukjes

Ten tijden van de pakjes- en zakjescultuur (ik weet het: ik at ze) maakten we thuis regelmatig kip tandoori. Dat was een van mijn favoriete gerechten! Nu ik deze pakjes niet meer eet, begon ik toch de kip tandoori te missen. De tandoori dan, niet de kip. Daarom haalde ik een recept uit de oude doos die net even anders is: vegan tikka masala met aubergine en vegan kipstukjes. Hoe je dit lekkere recept maakt, lees je hier.

Lees verder