Vegan beleg

Supersnelle vegan pesto met edelgist

Vegan pesto met cashewnoten en edelgistvlokken

Pesto is zo’n alleskunner die niet in je keukenkastje mag ontbreken. Met pesto maak je namelijk een gerecht nét iets specialer. Denk eens aan pesto pasta met courgette of pesto als dressing over een rucola pizza. Uiteraard gaat in traditionele pesto kaas, dus is hij niet vegan. Daarom maakte ik mijn eigen vegan pesto met edelgist en cashewnoten. En die gaan we vandaag samen maken!

Vegan geraspte kaas voor jouw pizza of pasta

Vegan geraspte kaas van cashewnoten

Vegan geraspte kaas is een van die dingen die je vaak mist op een pizza of pasta. Je kunt wel edelgistvlokken gebruiken, maar dan krijg je niet hetzelfde effect als echte kaas. Natuurlijk bestaat er plantaardige geraspte kaas. Helaas bevat dit weinig voedingsstoffen en is het duur! Dat kan beter, vind je niet? Laten we samen zelf vegan geraspte kaas maken met cashewnoten. En ik vertel je ook iets meer over vegan kaas.

Baba ganoush met donkere sesampasta

Baba ganoush met donkere sesampasta

Af en toe hoor ik uit mijn omgeving dat ze het jammer vinden dat de recepten van mijn oude blog niet meer te vinden zijn. Dus ik heb de oude doos opengetrokken om de leukste recepten te herintroduceren! Zoals deze baba ganoush met donkere sesampasta: een lekkere vegan dip voor in een pitabroodje! Het recept vind je in dit artikel.

Heerlijke zoete cashewpasta met kokos voor op je brood

Zoete cashewpasta met kokos

Kun je als vegetariër alleen maar pindakaas op je brood eten? Het antwoord is nee! Er zijn zo veel mogelijkheden. Te denken over verschillende notenpasta’s. In de natuurwinkel zijn al tientallen soorten te vinden. Helaas zijn ze vaak redelijk prijzig. Daarom is het goedkoper om zelf notenpasta’s te maken. Ik maakte deze zoete cashewpasta met kokos waarvan je het recept hier kunt vinden. Hij smaakt naar witte chocoladepasta!