Categorie: Vegan brood
Recept: vegan Iers sodabrood bakken van spelt
Wil jij graag brood bakken, maar ben je een startende bakker? Of kom je erachter dat je geen gist in huis hebt? Dan is dit Iers sodabrood de oplossing. Het is een vegan brood gemaakt van (volkoren) spelt die je niet hoeft te kneden. Ben je benieuwd? Het recept vind je in dit artikel om…
Recept: vegan apfelstrudel met kaneel en amandelen
Apfelstrudel is een verrukkelijk gerecht dat perfect smaakt na een winterse wandeling of een middagje schaatsen. Vroeger bakte mijn vader in de winter steevast een apfelstrudel. Uit een pakje. Dat kon beter, vond ik. Daarom besloot ik zelf een vegan apfelstrudel te maken met een vleugje kaneel en amandelen. Wil jij zelf apfelstrudel maken? Goed…
Recept: Finse Zoete aardappelpasteitjes [Bataattipiirakka]
Riisipiirakka zijn heerlijke Finse rijstpasteitjes. Maar wist je dat er veel variaties zijn? In Finland zelf vind je de pasteitjes in de winkel ook wel met aardappel. Ik maakte een variant daarop met het zoete zusje: zoete aardappelpasteitjes. Benieuwd naar het recept? Lees dan verder. Wat zijn Finse pasteitjes? Finse pasteitjes, in het Fins ‘piirakka’,…
Recept: Finse rijstpasteitjes [Riisipiirakka]
Wanneer je in Finland bent, ontkom je er niet aan: riisipiirakka. Dit zijn pasteitjes met een vulling van rijst. Je bestelt ze in een café, koopt ze in de supermarkt of maakt ze zelf als je weer thuis bent. Benieuwd naar de Finse rijstpasteitjes? Je vindt het recept in dit artikel. Wat zijn Finse rijstpasteitjes?…
Recept: Speltbrood bakken zonder gist
Om brood te bakken, heb je gist nodig. Gist zorgt ervoor dat het deeg gaat rijzen en je een luchtig brood als eindresultaat hebt. Kun je ook brood bakken zonder gist? Jazeker, dat kan met zuurdesem of (wijnsteen)bakpoeder. In dit artikel vind je een recept waarmee je speltbrood kunt bakken zonder gist. Waarom geen gist…
Voor onderweg of op het werk: bruine speltbroodjes bakken
Deze speltbroodjes zijn voor mij ware nostalgie. Mijn moeder bakte ze in het weekend, zodat ik ze doordeweeks naar school kon meenemen. Die nostalgie bracht ik terug in huis: ik ging de speltbolletjes zelf maken. Ik heb ze in een vegan jasje gestoken en deel het recept graag met jou. Zodat ook jij ze zelf…