Vegan hoofdgerecht

Knapperige falafel met paprika tahinsaus

Falafel recept met paprikasaus
Falafel recept met paprikasaus

Bestel falafel bij een Midden-Oosters tentje en je krijgt super knapperige falafel. Hoe doen ze dat toch? Wat is hun geheim? Ik dook de keuken in om het raadsel te ontcijferen. En het is gelukt! Deze knapperige falafel met paprika tahinsaus is to die for! Met een (spelt)pita, sla en komkommer maak je gezonde junkfood voor de vrijdagavond. In dit artikel vind je het recept, zodat je zelf gemakkelijk je eigen knapperige falafel maakt.

Vegan tikka masala met aubergine en vegan kipstukjes

Vegan tikka masala met aubergine
Vegan tikka masala met aubergine

Ten tijden van de pakjes- en zakjescultuur (ik weet het: ik at ze) maakten we thuis regelmatig kip tandoori. Dat was een van mijn favoriete gerechten! Nu ik deze pakjes niet meer eet, begon ik toch de kip tandoori te missen. De tandoori dan, niet de kip. Daarom haalde ik een recept uit de oude doos die net even anders is: vegan tikka masala met aubergine en vegan kipstukjes. Hoe je dit lekkere recept maakt, lees je hier.

Comfort food: Vegan Turkse pizza

Vegan Turkse pizza recept
Vegan Turkse pizza recept

Als puber ging ik wel eens bij een vriendinnetje Turkse pizza eten. Toen ik dat voor het eerst at, was ik gelijk om. Zo lekker! Ik kon er wel twee op in één keer. Of drie. #Hashtag vreetzak. Aangezien ik nu een lange tijd geen vlees meer eet, herintroduceerde ik de Turkse pizza zonder vlees. Een vegan Turkse pizza met soja knoflooksaus welteverstaan. Zeg maar hallo tegen de knoflookgeur (en het recept, want dat staat hieronder)!