Vegan vleesvervangers

Vegan doperwtenburgers op een speltbroodje

Vegan doperwtenburgers

Doperwten zijn één van mijn favoriete groentesoorten. Ze zijn lekker en gezond. Bovendien is deze erwt veelzijdig in gebruik. Dat vroeg om een uitprobeerseltje in de keuken. Ik mengde wat ingrediënten door elkaar en maakte heerlijke vegan doperwtenburgers op een speltbroodje. Zelf een doperwtenburger maken? In dit artikel vind je het recept. En ik vertel je over de geschiedenis van de doperwt.

Vegan boterhamworst van cashewnoten

Vegan boterhamworst

Lees je dat nou goed: een recept voor vegan boterhamworst? Jep. Ontstaan uit een verkeerd ingrediënt om vegan kaas te maken, en uiteindelijk een succes voor op je broodje. Zelf maken? In dit artikel vind je het recept en vertel ik je waarom de boterhamworst ‘per ongeluk’ is ontstaan.

Knapperige falafel met paprika tahinsaus

Knapperige falafel met paprika tahinsaus

Bestel falafel bij een Midden-Oosters tentje en je krijgt super knapperige falafel. Hoe doen ze dat toch? Wat is hun geheim? Ik dook de keuken in om het raadsel te ontcijferen. En het is gelukt! Deze knapperige falafel met paprika tahinsaus is to die for! Met een (spelt)pita, sla en komkommer maak je gezonde junkfood voor de vrijdagavond. In dit artikel vind je het recept, zodat je zelf gemakkelijk je eigen knapperige falafel maakt.

Het is tijd voor gezonde junkfood: vegan shoarma

Vegan shoarma met speltpita en soja knoflooksaus

Vegan shoarma is onwijs lekker. Zeg nu zelf: het is de ultieme junkfood. Het pitabroodje, de knoflooksaus en natuurlijk de shoarma. Helaas is een broodje shoarma niet zo gezond. Maar daar breng ik graag verandering in. Je kunt het namelijk wél gezond maken als je zelf aan de slag gaat met dit recept!