Krik je eiwitinname op dankzij het boek Groene proteïne

Groene proteïne boek Therese Elgquist

Ben jij net zoals ik een fanatieke sporter en eet je vegan? Dan vraag jij je wellicht af of je genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt om spierballen te kweken. Ik heb er lang over gedaan om mijn weg daarin te vinden. Gelukkig is er tegenwoordig veel meer informatie beschikbaar over hoe je plantaardige voeding kunt eten wat tegelijkertijd lekker, voedzaam en proteïnerijk is. Het Groene proteïne boek van Therese Elgquist helpt je een handje om jouw eiwitinname naar een hoger niveau te tillen. Benieuwd? In dit artikel lees je meer over het kookboek. (meer…)

Een heerlijke vegan perencake met havermout voor de herfst

Gezond vegan perencake met havermout

Herfst: je houdt ervan of je verlangt terug naar de zomer. De herfst heeft echter veel te bieden! Wat dacht je alleen al van pompoensoep, geroosterde kastanjes en peren! Dat bracht me op het idee om deze heerlijke vegan perencake met havermout te bakken. De kaneel geeft net dat ene extra herfstachtige smaakje. De cake is tarwevrij en bevat bijna geen suiker, waardoor hij gezond is! Wil jij deze vegan perencake zelf maken? Je vindt het recept in dit artikel. En je komt te weten waar de peer oorspronkelijk vandaan komt. (meer…)

Fotodagboek 32: van vegan cupcakes tot vakantie in Finland

Fotodagboek 32

Regen, regen, regen. Terwijl ik in mijn dagboek schrijf, tikken de waterdruppels tegen het raam. Een treurige bedoeling. Gelukkig is mijn fotodagboek 32 van september een stuk gezelliger om naar te kijken. Zo bakte ik de pérfecte vegan cupcakes. Met vegan slagroom uiteraard! En keek ik terug naar de foto’s van Finland. Kijk je mee? (meer…)

Goddelijke vegan brownies gemaakt van zwarte bonen

Vegan zwarte bonenbrownies

Geef je binnenkort een American party? Dan kunnen brownies zeker niet ontbreken. Je kunt ervoor kiezen om ze te maken met bloem, maar wist je dat je heerlijke brownies met zwarte bonen kunt bakken? Wacht, met bonen? Jazeker! Hierdoor bevatten ze veel plantaardige eiwitten. Enthousiast geworden? In dit artikel vind je het recept voor vegan én glutenvrije zwarte bonenbrownies. (meer…)