Meng voor de wraps het meel, bloem, komijnpoeder, kerriepoeder en zout in een kom. Voeg beetje bij beetje water toe en roer tot een niet te dik beslag.
Verwarm olie in de koekenpan en schenk wat beslag in de pan. Spreid het beslag goed uit en bak de wrap goudbruin aan beide zijden. Leg de wrap op een bord.
Herhaal stap 2 totdat al het beslag op is.
Spoel ondertussen de zuurkool kort af onder de kraan.
Stop de zuurkool met een klein laagje water in de steelpan en zet op laag vuur. Roer af en toe om.
Snijd vervolgens de champignons in vieren.
Bak dan de champignons samen met het vegan gehakt in olie in de koekenpan.
Meng de sojasaus, komijnpoeder, knoflookpoeder en peper door het mengsel.
Leg een wrap op een bord en beleg de wrap met de uitgelekte zuurkool en het vegan gehaktmengsel.