Ben jij op zoek naar vegan vleesvervangers die ook gezond en vaak glutenvrij zijn? In deze categorie vind je veel lekkere recepten die eenvoudig te maken zijn. Denk over tofu marineren met een Indonesische smaak.
Doperwten zijn één van mijn favoriete groentesoorten. Ze zijn lekker en gezond. Bovendien is deze erwt veelzijdig in gebruik. Dat vroeg om een uitprobeerseltje in de keuken. Ik mengde wat ingrediënten door elkaar en maakte heerlijke vegan doperwtenburgers op een speltbroodje. Zelf een doperwtenburger maken? In dit artikel vind je het recept. En ik vertel je over de geschiedenis van de doperwt.
…
Bestel falafel bij een Midden-Oosters tentje en je krijgt super knapperige falafel. Hoe doen ze dat toch? Wat is hun geheim? Ik dook de keuken in om het raadsel te ontcijferen. En het is gelukt! Deze knapperige falafel met paprika tahinsaus is to die for! Met een (spelt)pita, sla en komkommer maak je gezonde junkfood voor de vrijdagavond. In dit artikel vind je het recept, zodat je zelf gemakkelijk je eigen knapperige falafel maakt.
…
Vegan shoarma is onwijs lekker. Zeg nu zelf: het is de ultieme junkfood. Het pitabroodje, de knoflooksaus en natuurlijk de shoarma. Helaas is een broodje shoarma niet zo gezond. Maar daar breng ik graag verandering in. Je kunt het namelijk wél gezond maken als je zelf aan de slag gaat met dit recept! …
Ken jij vegan jackfruit pulled pork? Jack-wat? Ja, je leest het goed jackfruit. Dit is een vrucht dat de structuur heeft van pulled pork. En doordat jackfruit een neutrale smaak heeft, is hij ideaal om te marineren met barbecuesaus. Benieuwd hoe dat smaakt? Laten we dan samen het recept maken!
…