Recepten, Snacks

Raw bananenbroodrepen met rozenblaadjes

Raw bananenbroodrepen met rozenblaadjes

Het is weer tijd om te blokken voor de tentamens! Nou ja, ik heb alle tentamens van mijn studie al gehad. Ik blok voor mijn scriptie. Daarom heb ik energie nodig. Heel veel energie. Dus dan zijn gezonde snacks uitermate belangrijk om genoeg energie te hebben. Overigens is het ook een excuus om extra veel pauzes in te lassen. Deze raw bananenbroodrepen met rozenblaadjes zijn super lekker, voedzaam en gezond om als snack te eten. Ja, je leest het goed: rozenblaadjes.

Lees verder
Recepten, Snacks

Spring rolls met gemarineerde pindatofu en dressing

Spring rolls met gemarineerde pindatofu en dressing

Het is volop zomer! Dat betekent dat warm eten gewoon veel te warm is. Laat staan boven een hete pan koekeloeren of de aardappels al gaar zijn. Het idee al! Maar elke dag een salade komt op een gegeven moment ook je neus uit. Boring! Deze vegan spring rolls met gemarineerde pindatofu en dressing zijn een verademing van al die salades. Bovendien stonden ze al lang op mij to-dolijst. Dat wordt pindadippen!

Lees verder
Recepten, Snacks

Vietnamese groenteloempia’s uit de oven

Vietnamese groenteloempia's uit de oven

Op de markt zie ik regelmatig een kraampje met loempia’s. De hele markt ruikt er ook naar. En als je honger hebt is dat geen goede combinatie, haha! Ik had er zo’n trek in dat ik een idee kreeg! Ik maakte deze vegetarische Vietnamese loempia’s uit de oven. Zo zijn ze net even gezonder dan de gefrituurde variant. Wist je dat er veel verschillende soorten loempia’s zijn?

Lees verder